Kezdetben a tormát nem is fűszernövényként tartották számon, elsősorban gyógynövényként használták a népi gyógyászatban.
Magas a nátrium-, kalcium-, magnézium- és C-vitamin tartalma, valamint egészségjavító preventív hatásairól is ismert.
Gyomorbajokra kiváló, segíti az emésztést és meghozza az étvágyat. Egyre többen vallják, hogy a tormának baktérium- és vírusölő hatása is van.
A mustármagban található tápanyagok a réz, a vas, a magnézium és a szelén a vérnyomás szabályozásában működnek közre és megkönnyebbülést hoznak menopauza idején, ugyanakkor a tormával együtt javítják az emésztést, ugyanis a belek mozgását megkönnyítik. A mustármagot fogyasztók körében csökkennek a migrénes panaszok is.
