Kezdetben a tormát nem is fűszernövényként tartották számon, elsősorban gyógynövényként használták a népi gyógyászatban.
Magas a nátrium-, kalcium-, magnézium- és C-vitamin tartalma, valamint egészségjavító preventív hatásairól is ismert.
Gyomorbajokra kiváló, segíti az emésztést és meghozza az étvágyat. Egyre többen vallják, hogy a tormának baktérium- és vírusölő hatása is van.
A céklával készült torma egy igazi vitaminbomba, amely fele fele arányban tartalmaz céklát és tormát. Mivel hőkezelés nélkül készül így a nyers cékla és torma megtartja magas vitamintartalmát és antibakteriális hatását.
