A mustármag tartalmaz A, B1, B2, C, E és K vitamint, emelett káliumot, kálciumot, magnéziumot, foszfort, ként és cinket is. Íze zsenge, de karakteres, enyhén csípős.
Fogyaszthatjuk salátákban, szendvicsbe, turmixba vagy bármilyen főételt díszítve.
Csíráztatás folyamat:
- Áztatás 8 órán át
- Öblítás napont kétszer
- 3-4 nap után fogyasztható
Mikrozöldség növesztés:
- Egy adaghoz 1 púpos evőkanál (kb. 12 g) mag szükséges
- Sötétidő 3-4 nap*
- Az ültetés után 5-7 nappal már arathajuk is
*A sötétidő a magok elvetése és az első zöld hajtások megjelenése közötti időszak. A sötétidőben is fontos, hogy reggel és este is permetezzük a magokat.
