A mungóbab magas vitamin tartalommal rendelkezik. Erős, lédús és roppanós, íze semlegesnek modható és nagyon sok ételhez passzol sütve és főzve egyaránt. Alacsony hőfokon hevítve ajánlott elkészíteni.
Fogyaszthatjuk salátákban, szendvicsbe, turmixba vagy bármilyen főételt díszítve.
Csíráztatás folyamat:
- Áztatás 6 órán át
- Öblítás napont kétszer
- 4-7 nap után fogyasztható
A mungóbab csíra jelentős vasforrás, jótékonyan hat a magas koleszterin és vércukorszintre. Szíverősítő és vérnyomás szabályozó hatása is van.